Les procédés de la gravure, escrito por Alfred de Lostalot (1837-1909) es un libro, en francés, que se publicó en París por «A. Quantin, Imprimeur-Éditeur» en 1882.
En él, Lostalot, trata el tema de los grabados: sus diferentes versiones a lo largo del tiempo (monocromáticos, a color...), con diferentes materiales (con zinc, al agua, lápiz...), las formas de trabajarlos (con cincel, sobre vidrio...), llegando a la fotografía.
Para ilustrar todo esto, cuenta con muchas imágenes en blanco y negro.